SESTAVINE

• 250 g koruzne moke
• 5 dl mleka
• 3 žlice sladke smetane
• 1 jajce
• 2 žlici sladkorja (sladkor v prahu)
• 3 žlice olja
• sol

PRIPRAVA

Pečico segrejemo na 200°C.

Koruzno moko, mleko, sladko smetano, jajce, sladkor in ščepec soli razžvrkljamo v gladko testo.
Pekač namažemo z oljem, potem pa vanj vlijemo pripravljeno testo. Pekač potisnemo v segreto pečico. Ko se testo nekoliko dvigne, temperaturo znižamo na 175°C; skupi čas pečenja je 20 do 30 minut.

Testu dodamo malo drobno naribane limonine lupine, vanilij sladkor in brizg ruma.
Testo za zalivko naj bo za malenkost gostejše od tistega za palačinke.

SERVIRANJE

Zalivko razrežemo, potresemo s sladkorjem v prahu in nemudoma ponudimo. Po okusu jo lahko pokapljamo ali prelijemo s poljubnim sadnim prelivom oziroma s sadno omako.
Preprosta in zelo okusna prekmurska sladica.