Je pripravljena zmes za enostavno peko domačega ajdovega kruha.
Pri tradicionalni peki je potrebno ajdovo moko predhodno popariti in ohladiti, da ima pečeni izdelek sočno in mehko sredico.
Pri pripravi mešanice pa smo ajdovo moko že termično obdelali in s tem omogočili hitro in enostavno peko značilnega slovenskega kruha.
Uspeh je zagotovljen, le upoštevajte navodila na embalaži.
Recept za pripravo ajdovega hlebčka:
- V posodo za mešanje namerimo 0,5 kg zmesi za ajdov hlebček Mlina Katić, 1 zavitek kvasa in 4 dl tople vode.
- Mešamo cca. 4 minut, da dobimo mehko, gladko, toplo testo.
- Posodo pokrijemo in testo pustimo počivati 10 minut.
- Oblikujemo hlebčke in jih ponovno vzhajamo 30 minut.
- Premažemo s sladko vodo ali jajcem in naredimo nekaj poljubnih rezov.
- Pečemo na 200°C / 20 - 25 minut.
