Rženi mešani kruh

Pri sestavi recepture za mešanico rženega mešanega kruha smo se zgledovali po starih slovenskih receptih in izkušnjah. Posebej pripravljena ovsena moka obogati kruh tako glede na lastnosti, kot glede na sestavo. Ržena in ovsena moka prispevata pomembne hranilne sestavine, pšenična moka pa skupaj z ovseno moko približa izgled in okusnost kruha pričakovanjem sodobnega potrošnika, za katerega bi bil pravi rženi kruh pretežek.